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青瓜炒肉怎么做 青瓜炒肉的做法

青瓜是家中常见的一种蔬果,青瓜有很好的清热解毒能力,在暑热的环境下吃青瓜是很好的。青瓜能够美容肌肤,还能够有助于抗击氧化,保年轻。下面就给大家推荐一道用青瓜制作的美味,那就是青瓜炒肉。看看青瓜炒肉怎么做,了解青瓜炒肉的做法吧。

青瓜炒肉怎么做 青瓜炒肉的做法

一、青瓜炒肉的食材准备

青瓜炒肉的主要食材是,青瓜,猪肉,大蒜,淀粉。配料包括黄酒,味精,油,胡椒粉,大葱。

二、青瓜炒肉怎么做 青瓜炒肉的做法

第一步:将青瓜洗干净后切片,大蒜制作成为蒜茸,葱洗净切段即可。

第二步:将猪肉切片后置于盘中,加入淀粉调匀后再加入水调成为淀粉糊。

第三步:锅中放入油后,滑入肉片开始热炒,迅速翻炒后盛出待用。

第四步:用大蒜,葱爆香锅子后,青瓜放入锅中热炒,之后用肉片下锅和青瓜一起均匀翻炒。

第五步:待青瓜微微变软的时候,放入料酒,盐,味精,翻炒均匀。

第六步:最后撒上胡椒粉,并且用淀粉汁水做勾芡,最后淋上香麻油即能出锅了。

三、青瓜炒肉的昨天贴士

第一次滑炒肉片要快,否则外面裹得生粉会粘锅容易糊。青瓜适合大部分人,但是脾胃特别虚寒的人则要注意不要吃过多。

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